Bollos pelones
Hoy prepararemos bollos pelones, plato típico venezolano, específicamente de la región zuliana.
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| Preparación: 30 Minutos | Cocción: 10 Minutos |
Ingredientes del relleno
- 1 taza de Tomate frito
- 50 gramos de Cebolla picada
- 1 cucharadita de Salsa inglesa
- 150 gramos de Carne molida
- 20 gramos de Alcaparras
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta al gusto
Ingredientes de la masa
- 2 tazas de Harina de maíz (240 gramos)
- 2½ tazas de Agua tibia
- 2 unidades de Yema de huevo
- 1 cucharadita de Sal
Preparación
Para preparan el relleno, en una olla con aceite caliente sofreímos la cebolla, agregamos la carne molida y revolvemos hasta que se cocine un poco. Tapamos, cocinamos a fuego lento hasta que espese y retiramos del fuego
Para la masa, mezclamos la harina de maíz, el agua y la sal.
Luego, agregamos las yemas de huevo y amasamos muy bien.
Hacemos 20 pelotas con un hueco, rellenamos de guiso y tapamos con la misma masa.
Ahora, fría las pelotas en aceite caliente hasta que doren y sírvalas con salsa de carne o salsa de tomate.
Los bollos pelones es una comida completa que podemos servir sola, o si es de su gusto acompañarlo de una ensalada fresca.
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