Cachapas con harina de maiz reinarepa

Las cachapas con harina de maíz reinarepa, la verdad es que son el propio invento, un grito de cómo resolver con lo que tenemos. estoy seguro de que más de uno se ha embarcado con esta harina de maíz, bien sea porque la compró, se la regalaron o por cualquier otro camino que le haya llegado.

De seguro que si por casualidad les llega otro paquete, la van a rechazar, pero ya no mas, les traigo una posible solución, que a mi en lo particular me funciono.

Envíanos tu receta preferida a IG: @donrefran o correo electrónico jrivas@donrefran.com

Preparación: 30 Minutos

Cocción: 30 Minutos

Ingredientes:

• 1 Paquete de harina de maiz reinarepa
• 1 huevo
• 3 tazas de agua
• 4 cucharadas de azúcar (al gusto)
• 1 Pizca de sal

Preparación:

Añada las 3 taza de agua a un molde hondo, agregue el huevo y batalo. Luego la sal y el azúcar, disuelva en el agua.

Agregue la harina de maíz y mezcle bien, esta harina no se puede amasar, por lo tanto o sirve para hacer arepas. Su consistencia no lo permite, y de hacerlo como seguro lo ha intentado las arepas quedan cuarteadas y resecas.

Una vez hecha la mezcla, agregue más agua si ve que está demasiado gruesa, debe quedar con la consistencia como para hacer cachapas, si agrega más agua, vuelva a dejar reposar por unos 5 (cinco) minutos más. Repetimos si es necesario.

Caliente bien un budare, yo lo hago en un sartén donde también hago las panquechapas. Cocinarlas a fuego alto, no las deje dorar mucho porque quedarán muy secas.

Sirva las cachapas con harina de maiz reinarepa, bien calientes con el rellano de su preferencias

Visitanos para ver más recetas, http://www.donrefran.com/ y enviar tus comentarios