Ensalada rustica de rábano

La ensalada rustica de rábano, es una mezcla de sabores fuertes, y de cortes gruesos, para los que nos gusta comer vegetales crudos es una excelente opción.

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Preparación:
40 Minutos
Cocción:
0 Minutos

Ingredientes

  • 6 rábanos
  • 2 cebollas morada
  • 1 zanahoria
  • el jugo de 1 limón
  • 1 tomate
  • 1/2 pimentón verde
  • 2 ajíes, dulces o picantes, según su gusto
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharadas de aceite
  • Sal al gusto

Preparación

Lavamos bien todos los ingredientes y al pimentón y los ajíes le sacamos las semillas

Rallamos la zanahoria, y la colocamos en un bowl.

Cortamos los rábanos en mitades y luego en media lunas, las rebanadas deben quedar un poco gruesas.

El pimentón y los ajíes los cortamos en tiras gruesas. Las cebollas las vamos a cortar igual que los rábanos, primero a la mitad y luego en medias lunas gruesas, para que cuando la separemos queden gruesas las tiras.

Colocamos todos los ingrediente en el bowl junto con la zanahoria rallada.

en un envase aparte colocamos el vinagre, el aceite, el limón y la sal al gusto

Mezclamos todos los ingredientes y agregamos el aderezo, dejamos macerar por unos 30 minutos.

La ensalada rustica de rábanos es ideal para acompañar cualquier corte de carne, pollo, o porque no, un pescadito frito

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jorge rivas

Jorge Rivas Publicista y diseñador gráfico con experiencia en el dibujo realista y humorístico.

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