Galletas de limón para la merienda de nuestros chamos, algo apetitoso y distinto para compartir en las tardes, no desaproveches la oportunidad de prepararlas y deleitarte con el sabor del limón.
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Preparación: 30 Minutos | Cocción: 15 Minutos |
Ingredientes:
- 200 gramos de harina (todo uso)
- 100 gramos de mantequilla
- La ralladura de 1 limón
- 100 gramos de azúcar en polvo o glass
- 2 huevos
Preparación:
Hervir los huevos por 10 minutos, aplastar las yemas duras y mezclar con la harina, la mantequilla, el azúcar en polvo y la ralladura de limón.
Cubrir la masa con un paño húmedo y refrigerar por una hora.
Prender el horno a 350 ºF. Extender la masa y tomar un cilindro. Cortarlas en ruedas. También puede formar bolitas, aplastarlas y utilizar moldes especiales para repostería.
Engrase y espolvoree con harina una bandeja refractaria.
Hornear por 12 ó 15 minutos. Sácalas cuando estén doradas. Dejar reposar.
Puede conservar las galletas de limón en latas herméticas para evitar que se ablanden.
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