Galletas de limón

Galletas de limón para la merienda de nuestros chamos, algo apetitoso y distinto para compartir en las tardes, no desaproveches la oportunidad de prepararlas y deleitarte con el sabor del limón.

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Preparación:
30 Minutos
Cocción:
15 Minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina (todo uso)
  • 100 gramos de mantequilla
  • La ralladura de 1 limón
  • 100 gramos de azúcar en polvo o glass
  • 2 huevos

Preparación:

Hervir los huevos por 10 minutos, aplastar las yemas duras y mezclar con la harina, la mantequilla, el azúcar en polvo y la ralladura de limón.

Cubrir la masa con un paño húmedo y refrigerar por una hora.

Prender el horno a 350 ºF. Extender la masa y tomar un cilindro. Cortarlas en ruedas. También puede formar bolitas, aplastarlas y utilizar moldes especiales para repostería.

Engrase y espolvoree con harina una bandeja refractaria.

Hornear por 12 ó 15 minutos. Sácalas cuando estén doradas. Dejar reposar.

Puede conservar las galletas de limón en latas herméticas para evitar que se ablanden.

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jorge rivas

Jorge Rivas Publicista y diseñador gráfico con experiencia en el dibujo realista y humorístico.