Panquechapas

Las panquechapas, son un híbrido de panquecas y cachapas, las cuales son el resultado de la improvisación, tratando de innovar en la cocina…

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Preparación:
10 Minutos
Cocción:
30 Minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 taza de granos de maíz, puede ser los enlatados o de las mazorcas que venden frescas, tambien podria comprar la masa que vende para cachapas.
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Añada todos los ingredientes a la licuadora, mezcle bien durante 2 o 3 minutos. Puede alterar las cantidades de ingredientes según sea su gusto, el mi caso le coloco mas maiz, para que realce el sabor a cachapas.

Caliente bien un budare o donde disponga para cocinarlas, también sirve una sartén.

Coloque en el sartén o budare la cantidad suficiente de mezcla de panquechapa, trate de que no quede tan gruesa para facilitar la cocción. Dorelas a su gusto por ambos lados.

Sirva las panquechapas bien calientes, con el relleno de su preferencia, queso blanco, guayanés, jamón, queso de trenza, suero , nata, o solamente con mantequilla. Y buen provecho

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jorge rivas

Jorge Rivas Publicista y diseñador gráfico con experiencia en el dibujo realista y humorístico.

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