Puré de papas

El puré de papas, es un delicioso contorno con el cual puede acompañar sus comidas, sobre todo las carnes como el asado negro.

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Preparación:
15 Minutos
Cocción:
30 Minutos

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 taza de leche hervida y caliente
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • ¼ de cucharadita de pimienta blanca, recién molida.
  • 1 ¼ de cucharadita de sal.

Preparación:

Pela las papas, córtalas en pedazos, se lavalas y se ponlas al fuego en una olla con agua que las cubra unos 5 centímetros, unas 6 tazas, con dos cucharaditas de sal.

Llevar a hervor y se cocina por unos 15 a 20 minutos o hasta ablandar las papas. Escurrirlas muy bien.

Hervir la leche y se pone aparte, conservarla caliente.

Pasar las papas cocidas en pedazos al envase de una batidora eléctrica, se baten como una torta, lo que permite que el puré sea más sedoso y suave. Agregando por partes y con mucho cuidado para que no salpique, la leche y la mantequilla. Al mismo tiempo se agregan la pimienta y la sal.

Sirva el puré de papas inmediatamente o se conservar caliente en baño de María. Y buen provecho

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jorge rivas

Jorge Rivas Publicista y diseñador gráfico con experiencia en el dibujo realista y humorístico.

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