Salsa boloñesa

La salsa boloñesa, es una rica salsa para pasta, la cual es un preparado muy completo, y agradable para toda la familia.

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Preparación:
10 Minutos
Cocción:
30 Minutos

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 3 lonchas de tocineta picada
  • 200 gramos de champiñones en rodajas
  • 1 kilo de carne molida
  • 1 lata de 425 gramos de tomate
  • ¾ taza de concentrado de tomate
  • ½ taza de vino tinto seco
  • 1 cubito de caldo de carne

Preparación:

Mezclar el aceite, la cebolla, el ajo y la tocineta en un bol grande; cocinar tapado durante 6 minutos, revolviendo durante la cocción.

Incorporar los champiñones; cocinar destapado durante 4 minutos. Añadir la carne y remover bien; cocinar tapado durante 10 minutos revolviendo durante la cocción.

Añadir los tomates triturados sin escurrir, el concentrado, el vino y el cubito desmenuzado; cocinar destapado durante unos 20 minutos o hasta que la salsa se espese, removiendo durante la cocción.

Sirva la salsa boloñesa sobre la pasta, bien caliente con topping de queso parmesano. y buen provecho.

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jorge rivas

Jorge Rivas Publicista y diseñador gráfico con experiencia en el dibujo realista y humorístico.