Sopa de guisantes y tocineta

Sopa de guisantes y tocineta, es un crema muy sabrosa, que combinada con el pan tostado y todos sus ingredientes, la hacen un plato completo. La preparación es sencilla, y no le tomará mucho tiempo.

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Preparación:
20 Minutos
Cocción:
25 Minutos

Ingredientes:

  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cebolla picada
  • 1 ajo porro
  • 2 papas
  • 1 rama de celery
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 500 gramos de guisantes congelados
  • 1 paquete de tocinetas
  • 1 taza de pancitos tostados
  • sal al gusto

Preparación:

Picar las cebollas, el ajo porro, la rama de celery y sudarlas en mantequilla. Cocinar en el caldo de pollo las papas picadas y los guisantes.

Agregar el sofrito de cebolla y ajo porro, dejarlo enfriar y licuar hasta obtener una crema.

Agregar la sal al gusto, freír las tocinetas y cuando tuesten picarlas o dejarlas enteras según su gusto.

Sirva la sopa de guisantes y tocineta caliente, colocandoles las tocinetas trituradas y los cubitos de pan tostado.

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jorge rivas

Jorge Rivas Publicista y diseñador gráfico con experiencia en el dibujo realista y humorístico.