Sopa de jojoto
Vamos a preparar la sopa de jojoto, es un rico plato de origen venezolano, puede usarlo como entrada, que por su agradable gusto seguro va a repetir.
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| Preparación: 30 Minutos | Cocción: 30 Minutos |
Ingredientes:
- 300 gramos de maíz (jojoto) de lata
- 3 zanahorias
- 1 pechuga de pollo
- 1 hueso de jamón
- 50 gramos de manteca
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Sal al gusto
Preparación:
Limpiar las zanahorias y cortarlas en cubitos pequeños.
En una olla, añadir un litro de agua y la pechuga y cocinar a fuego medio hasta hervir. Añadir el hueso de jamón y la manteca, cocinar hasta que las zanahorias estén tiernas.
Incorporar el maíz y retirar la pechuga, deshuesarla y cortarla en trocitos.
Por último, agregar a la olla la pechuga desmenuzada. Salar al gusto y cocinar unos minutos más.
Servir la sopa de jojoto caliente salpicada con perejil. y buen provecho
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