Sopa de la papas

La sopa de papas es una excelente opción con la cual vas a resolver rápido y podrás darle gusto a tus comensales.

Haz como nuestros usuarios y envíanos tu receta favorita para publicarla a IG: @donrefran o correo electrónico jrivas@donrefran.com

Preparación:
25 Minutos
Cocción:
40 Minutos

Ingredientes:

  • 1 kilo de papas
  • 2 cebollas cortadas en cuadros
  • 3 tomates sin semillas
  • 2 litros de agua
  • 1 ½ cucharadas de arroz
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 3 cucharadas de crema de leche espesa
  • Cilantro

Preparación:

Lo primero que vamos a realizar, es lavar y cortar las papas. Las colocamos con las cebollas, el tomate y el cilantro en una olla grande con agua.

Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Llévelo a punto de ebullición, baje el fuego y deje que se reduzca por unos treinta (30) minutos, o hasta que las papas estén blandas.

Retire el cilantro, cocine el arroz hasta que este blando. Posteriormente licue el arroz con las papas y las verduras.

Vuelva a colocar la sopa en la olla y rectifique la sal y la pimienta. La sopa debe quedar un poco espesa, si le parece demasiado espesa puede añadir un poco de leche. Agregue la mantequilla y la crema de leche.

Sirva la sopa de papas caliente y la puede decorar con un poco de cilantro, en mi caso me gusta colocarle unos cubitos de queso blanco, o pan tostado.

Visitanos para conocer mas recetas, http://www.donrefran.com/

jorge rivas

Jorge Rivas Publicista y diseñador gráfico con experiencia en el dibujo realista y humorístico.