Sopa de plátano

Para preparar la sopa de plátano, vamos a necesitar de los siguientes ingredientes, recuerde que también puede darle su toque personal y hacer una variante para este plato.

Preparación: 20 Minutos

Cocción: 40 Minutos

Ingredientes:

• 1/2 Kg. de Lagarto sin hueso
• 1 Cebollin
• 1 Ramillete de cilantro
• 1 Ramillete de perejil
• 2 Platanos pelados y cortados en trozos
• 1 Taza de cebolla finamente cortadan

Preparación:

En la olla que se va a a adelantar la preparación, coloque la carne, la cebolla y las hierbas con suficiente agua.

Haga hervir a fuego medio, cocine hasta que la carne se ablande.

Añada plátanos y continúe la cocción hasta que estos se ablanden. Sazone con sal al gusto.

El caldo tendrá un sabor ligeramente ácido, pero sera agradable al paladar.

Sírvala en porciones individuales y rocíe un picadillo de cilantro y cebolla.

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