Vegetales estilo Ratatouille

Los Vegetales estilo Ratatouille es una variante que nos envía Marysabel Suárez @amapolasunshine/ . Prepare la receta y sabrá porque Anton Ego se trasladó a su infancia cuando la probó. Comparte tu receta, contactanos a IG: @donrefran o correo electrónico jrivas@donrefran.com

Preparación:
20 Minutos
Cocción:
15 Minutos

Ingredientes:

  • 2 Calabacines
  • 4 Dientes de ajo
  • 2 Tomates
  • Sal marina al gusto
  • 2 Berenjenas
  • Orégano
  • Pimienta
  • Aceite de oliva 2 cucharadas

Preparación:

Lave y pique en rodajas todos los vegetales. Póngalos en un envase para condimentarlos y mezclarlos bien. Esto hará que absorban los condimentos, agregue una cucharada del aceite.

Colocándolos en un molde refractario agregándole a éste, la otra cucharada de aceite de oliva en el fondo, intercale cada vegetal para crear un cromatismo visual (berenjena , calabacín,tomate) y forme hileras.

Déjelo reposar durante 10 minutos y métalos al horno previamente encendido 20 minutos antes aproximadamente. Tapalo con papel de aluminio y lleve al horno durante 10 minutos. Destape y déjelo en el horno durante 5 minutos más. Opcional colocarle queso parmesano o pecorino para gratinarlo.

Siva los vegetales estilo Ratatouille caliente y gratinado son exquisitos.

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jorge rivas

Jorge Rivas Publicista y diseñador gráfico con experiencia en el dibujo realista y humorístico.