Vegetales estilo Ratatouille
Los Vegetales estilo Ratatouille es una variante que nos envía Marysabel Suárez @amapolasunshine/ . Prepare la receta y sabrá porque Anton Ego se trasladó a su infancia cuando la probó. Comparte tu receta, contactanos a IG: @donrefran o correo electrónico jrivas@donrefran.com
| Preparación: 20 Minutos | Cocción: 15 Minutos |
Ingredientes:
- 2 Calabacines
- 4 Dientes de ajo
- 2 Tomates
- Sal marina al gusto
- 2 Berenjenas
- Orégano
- Pimienta
- Aceite de oliva 2 cucharadas
Preparación:
Lave y pique en rodajas todos los vegetales. Póngalos en un envase para condimentarlos y mezclarlos bien. Esto hará que absorban los condimentos, agregue una cucharada del aceite.
Colocándolos en un molde refractario agregándole a éste, la otra cucharada de aceite de oliva en el fondo, intercale cada vegetal para crear un cromatismo visual (berenjena , calabacín,tomate) y forme hileras.
Déjelo reposar durante 10 minutos y métalos al horno previamente encendido 20 minutos antes aproximadamente. Tapalo con papel de aluminio y lleve al horno durante 10 minutos. Destape y déjelo en el horno durante 5 minutos más. Opcional colocarle queso parmesano o pecorino para gratinarlo.
Siva los vegetales estilo Ratatouille caliente y gratinado son exquisitos.
Visitanos para ver mas recetas, http://www.donrefran.com/
