Croquetas de atún
Las croquetas de atún, es una manera de creativa de preparar el pescado, para que alguno de los niños lo coman. Dese un gusto con esta receta. Agregue los ingredientes que mas le gusten.
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| Preparación: 30 Minutos | Cocción: 20 Minutos |
Ingredientes
- 5 ajíes por lo menos 2 dulces y 3 picantes, o al gusto
- 1 cebolla
- media cucharada de mostaza
- 1 lata de atún o atún fresco, previamente cocido y sin espinas
- 1 huevo
- 1/2 taza de harina
- Aceite para freir
- Sal al gusto
Preparación
En el caso de que vayamos a preparar las coquetas de atún con el atún en lata, primero debemos escurrirlo bien y dejas que bote todo el liquido. Para el caso del atún fresco, lo sancochamos dejamos reposar, desmenuzamos y sacamos las espinas.
Picamos la cebolla y los ajíes de manera muy pequeña, pero no tanto la idea es que ayude a la textura de las croquetas de atún y se vena los trocitos en ella.
En un envase vamos a colocar la cebolla, los ajíes, la mostaza, el atun y el huevo, agregamos sal al gusto. Si lo desea puede agregar un poquito de orégano. Mezclamos para que todo quede parejo y se haga una masa.
Colocamos la harina en un plato llano. Hacemos formas alargadas con la mezcla de las croquetas de atún, empanizamos un poco por la harina de trigo y freímos en aceite bien caliente, hasta que estén doradas a su gusto.
Sirva las croquetas de atún con un poco de salsa tártara .
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