Los salchiqueños de orégano, o tequeños de salchicha, son un invento para la merienda de los chamos, se me ocurrió un viernes por la tarde, cuando quería preparar algo diferente para la merienda.
Preparación: 30 Minutos | Cocción: 15 Minutos |
Ingredientes:
- 3 Tazas harina de trigo
- 3 Cucharadas de aceite
- Orégano
- Aceite para freír
- Salchicha de su gusto, si tiene las de tipo coctel es mejor
- Sal al gusto
Preparación:
Prepare la masa con las 3 cucharadas de aceite, orégano, la sal y poca agua, la suficiente para que no se pegue a las manos. amase y deje reposar.
Extiendala sobre una mesa con un rodillo, y luego corte el tiras largas como para envolver las salchichas.
Corte las salchichas en 3 partes, de aproximadamente 5 o 6 cm cada una. Envuelva las salchichas en forma de espiral hacia abajo, haciendo un tequeño, con las tiras de masa previamente cortadas.
Frialos en aceite a fuego medio y dorelos a su gusto
Puede acompañar los salchiqueños de orégano, tequeños de salchicha con salsa rosada, o la salsa de su preferencia. Y buen provecho.
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