Para preparar la sopa de plátano, vamos a necesitar de los siguientes ingredientes, recuerde que también puede darle su toque personal y hacer una variante para este plato.
Preparación: 20 Minutos | Cocción: 40 Minutos |
Ingredientes:
- 1/2 Kg. de Lagarto sin hueso
- 1 Cebollin
- 1 Ramillete de cilantro
- 1 Ramillete de perejil
- 2 Platanos pelados y cortados en trozos
- 1 Taza de cebolla finamente cortadan
Preparación:
En la olla que se va a a adelantar la preparación, coloque la carne, la cebolla y las hierbas con suficiente agua.
Haga hervir a fuego medio, cocine hasta que la carne se ablande.
Añada plátanos y continúe la cocción hasta que estos se ablanden. Sazone con sal al gusto.
El caldo tendrá un sabor ligeramente ácido, pero sera agradable al paladar.
Sírvala en porciones individuales y rocíe un picadillo de cilantro y cebolla.
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