Minestrone de Tata, sírvalo como plato principal en sus comidas. Haga como @taty_disenos_y_algo_mas y envíenos su receta favorita para publicarla, a IG: @donrefran o correo electrónico jorge.rivas@donrefran.com
Preparación: 20 min
Ingredientes
1/2 kg de caraotas rojas
2 chorizos medianos
1 zanahoria mediana
2 papas medianas
1 cebolla mediana
1 pimentón mediano
3 dientes de ajo
1 tomate mediano
1/4 taza de pasta corta tipo deditos
1 cucharada de perejil en polvo
Sal al gusto
Preparación:
Se recomienda hacer por lo menos dos hervores de los granos, de cinco.minutos, cambiando el agua, este proceso facilita la digestión posteriormente haciéndolos.menos pesados, posteriormente poner a hervir.
Pelar y picar las zanahorias y las papas en trozos pequeños y cocinar, reservar.
Picar los chorizos y sofreír para sacarles el aceite y reservar.
Picar finamente la cebolla, el pimentón y los ajos y sofreír en el aceite del chorizo.
Agregar las papas, las zanahorias, el sofrito de los vegetales y los chorizos y la.pasta a las caraotas y cocinar, agregar sal al gusto.
#asicocinamos con Tata