![Torta de piña](https://www.donrefran.com/wp-content/uploads/2024/05/asicocinamos-torta-de-pina.jpg)
Torta de piña
La torta de piña, es una receta enviada por nuestra amiga Isabel Rivas, que nos recomienda prepararla para deleitar a las madres en su dia. Haga como @taty_disenos_y_algo_mas y envíenos su receta favorita para publicarla, a IG: @donrefran o correo electrónico jorge.rivas@donrefran.com
Para la torta:
- Para el caramelo:
Preparación:
Batir la margarina con el azúcar hasta que este cremosa.
Separar las claras de los huevos y batir a punto de nieve. En este punto personalmente me gusta agregar unas gotas de agua fría para ayudar a darle más firmeza al merengue.
Agregar las claras de huevo y el resto de los ingredientes a la mezcla de margarina con el azúcar y mezclar bien.
Preparar el caramelo líquido, poner en una cacerola u olla las tres cucharadas de margarina o mantequilla a derretir, y luego agrega el azúcar y el resto del jugo de piña de la conserva, esperar a que tenga un color dorado y sea un mezcla homogénea.
Ya es momento de armar la torta, se debe untar mantequilla en el molde antes de servir el caramelo, también unten los bordes del molde con caramelo, luego colocar las rodajas de piña y verter la mezcla que preparamos.
Llevar al horno a 180° por 40 minutos aproximadamente. Para verificar si está lista pueden pinchar la torta con un tenedor, cuando salga totalmente limpio está lista.
Reposar unos diez minutos y desmoldar, si se deja más tiempo el caramelo y la torta se pueden pegar del molde.
Colocar las guindas en el centro de las rodajas se piña.
Otro tip es escurrir las rodajas de piña antes de colocarlas en el molde