El Filet de pescado a la Romana, es una receta enviada por nuestra amiga Isabel Rivas, que nos recomienda prepararla para deleitar a los paladares mas exigentes. Haga como @taty_disenos_y_algo_mas y envíenos su receta favorita para publicarla, a IG: @donrefran o correo electrónico jorge.rivas@donrefran.com
Tiempo de preparación: 40 minutos
Ingredientes:
Filetes de pescado
1 1/2 taza se harina todo uso
3 cucharadas de mostaza
Sal al gusto
Pimienta recién molida al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
Perejil fresco picado finamente al gusto
Aceite de Oliva
1 taza de agua tibia
Aceite para freir
3 dientes de ajo picados y triturados
Preparación:
Pasar los filetes por harina y apartar.
Mezclar la harina sobrante y los demás ingredientes (mostaza,sal, pimienta, pimentón,perejil, aceite de oliva, ajo) hasta obtener una masa líquida, no debe quedar ni muy espesa.
Con un tenedor colocar los filetes en la mezcla y cubrirlos generosamente.
Freír en aceite precalentado a fuego medio hasta dorar, aproximadamente tres minutos por cada lado.
Ideal para acompañar con ensalada y arroz.