Los tomates deshidratados, es una receta enviada por nuestra amiga Isabel Rivas, que nos recomienda prepararla para conservar los tomates, macerarlos como base para futuras salsas. Haga como @taty_disenos_y_algo_mas y envíenos su receta favorita para publicarla, a IG: @donrefran o correo electrónico jorge.rivas@donrefran.com
Preparación: 60 minutos
Ingredientes:
- Un kilo de tomates perita maduros
- Sal al gusto
- Aceite de Oliva
- Orégano al gusto
- Dos o tres dientes de Ajo
Preparación:
Lavar los tomates y picar en ocho pedazos.
Colocarlos en una bandeja para horno y esparcirles sal por encima, esto facilitará el proceso.
Llevar el horno a temperatura media por una hora aproximadamente, verificando que se vayan deshidratando.
Luego llevarlos a frascos de vidrio previamente esterilizados, poniendo una capa de tomates, orégano y ajo y así hasta completar el frasco.
Añadir el aceite de oliva y sellar.
Dejar reposar y consumir preferiblemente el siguiente día para que se integren bien los sabores.
Ideal para acompañar un pan tostado o galletas o como base para salsas.