El flan es un postre salvador, rápido fácil de preparar. lleva muy poco tiempo prepararlo, y le hará quedar bien con todos sus comensales. También le explicaremos cómo realizar el caramelo que complementa el flan.
Preparación: 10 Minutos | Cocción: 15 Minutos | Refrigeración: 60 Minutos. |
Ingredientes para el flan:
- 3 huevos grandes
- 2 Tazas de leche
- 1/4 Taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 Pizca de sal
Preparación del flan:
En un bowl grande bata bien los huevos, añada el azúcar, la sal, la vainilla y poco a poco la leche caliente.
Vierta en moldes individuales para flan o en un molde grande, previamente enmantequillado. Lleve al horno hasta que el flan cuaje mas o menos por 40 minutos, deje enfriar y sirva, por raciones.
Ingredientes para el caramelo:
- 5 Cucharadas de azúcar
- 4 Cucharadas de agua
Preparación del caramelo:
Coloque los ingredientes del caramelo en una olla o sartén pequeña. Mezcle en frío y llévalos a fuego bajo. Mientras se este haciendo no se puede mezclar.
Controle que se esté haciendo parejo y mueva la sartén para que el fuego la caliente de manera uniforme.
Apenas se hace caramelo rubio, mueva la sartén para que se empareje, sáquelo y viértalo en el molde.
Mueva el molde para que el caramelo cubra todo el fondo y parte de las paredes. Lo que no quedó cubierto por el caramelo, enmantequillelo para asegurar el desmolde.
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