Las galletas de maicena y leche condensada, es una receta para una merienda rica para compartir, puede conservarla en un lugar fresco, y ademas puede ponerle su toque personal, como chispitas de chocolate o frutas confitadas.
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Preparación: 30 Minutos | Cocción: 15 Minutos |
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
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1 Yema de huevo
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200 gramos de Leche condensada
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1 cucharadita de Esencia de vainilla
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125 gramos de Mantequilla pomada, es decir, entre derretida y entera.
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30 gramos de Azúcar
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350 gramos de Maicena
Preparación
Con un batidor o tenedor se debe mezclar la yema de huevo con la leche condensada, la esencia de vainilla, el azúcar, la manteca y la maicena tamizada, es decir, pasada por un colador.
Aamasar a mano sobre la mesada enharinada hasta homogeneizar la masa de las galletas de maicena.
Hacer bolitas de 10 g cada una, puesto que así salen alrededor de 70 galletitas caseras.
Poner en una bandeja sin enmantecar, apretar de forma pareja y firme cada bola con un tenedor.
Hornear las galletas de leche condensada a 170 °C durante 14-17 minutos.
Retirar apenas se.doren por debajo y reposar.
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